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家常滑炒鱼丝的做法

2019年05月15日 栏目:金融

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟滑炒鱼丝的主料:鲆鱼250克、冬笋50克

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

滑炒鱼丝的主料:鲆鱼250克、冬笋50克

滑炒鱼丝的辅料:味精2克、料酒5克、大葱10克、姜10克、淀粉5克、蛋清40克、植物油70克

滑炒鱼丝的做法:1、鲆鱼精肉先片0.2厘米厚的薄片,再切6厘米长的细丝

2、放碗中加盐、味精、料酒、蛋清和少量淀粉抓匀上浆备用

3、冬笋、香菇洗净切丝,用开水焯过

4、勺中加底油烧热,加葱姜丝煸出香味,加冬笋、冬菇丝翻炒几下

5、加高汤25克调味,放入鱼丝,淋花椒油颠翻出勺

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